美味好吃的红烧牛肉面，制作简单，营养卫生

一提到红烧牛肉面，大家肯定会想到方便面，味道很清淡也非常的爽口。不过毕竟方便面中的营养价值还是有限，并且方便面中并没有真实大块的牛肉，与其计较图片与食物不符，不如自己制作一些美味好吃的红烧牛肉面，里面的食材可以根据自己的喜好来调整。

牛肉中含有有大量的营养价值，牛肉口感筋道，味道浓郁，很适合青少年和老年人食用，不仅可以补充身体需要的营养成分，还能够增加身体的抵抗力和免疫力。牛肉能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。

大家可以尝试一下制作健康美味的红烧牛肉面，不仅可以滋补身体，还能够体验舌尖上的美妙味觉，大家可以学一下，做给朋友或者家人吃也很合适。

【菜名】：红烧牛肉面

【所需食材】：

牛肉粒500g、生姜30g、大葱50g、桂皮8块、八角5g、香叶1g、生抽10ml、红烧酱油10ml、鸡汁3g、尖椒1个、鸡汁3滴、大葱1段、八角适量、蚝油10g、料酒10ml、蒜头5瓣、面饼2块、葱适量、食用盐5g、食用油10ml。

【烹饪过程】：

1、准备一下需要的食材，牛肉清洗干净之后切成牛肉粒，将大葱清洗一下切成段，姜清洗一下切成块、香叶、桂皮、八角、蒜头准备好，放置一旁备用。

2、锅中倒入适量的清水，将准备好的牛肉粒倒入锅中，加入葱段和姜块，大火煮制一下。将牛肉中的血水煮出来，再加入适量的料酒，这样可以去掉牛肉中的腥味。

3、将牛肉粒从锅中捞出来，用清水冲洗一下，将牛肉粒上面的浮沫和血沫冲掉即可。

4、锅中倒入适量的食用油，将准备好的姜块、香叶、桂皮、八角、蒜头倒入锅中煸炒出香味。

5、将大蒜和葱段从锅中拿出来，其他调味料不用取出。

6、锅中加入适量生抽，大火炒制均匀，再加入适量的牛肉粒，煸炒均匀。

7、将准备好的红烧酱油汁倒入锅中，大火炒制均匀。

8、在锅中倒入适量的蚝油。

9、加入适量的鸡汁，炒制均匀。

10、在锅中加入适量的清水，大火煮制一下。

11、盖上盖子将牛肉粒焖煮一会儿。

12、开大火将大火收汁，将汤汁熬煮浓郁后转为小火慢慢炖煮一下即可。

13、准备好面饼和香葱以及辣椒，直接食用方便面的面饼就可以了。

14、将面条煮一下，加入适量的食用盐。

【烹饪窍门】：

1、喜欢口味比较辣的，可以多放辣椒。